従業員（店主）の時間を確保しないと売上・利益は継続出来ないからです。
世の中には売上・利益を上げる手法は数多く情報発信されています。
確かに有効な手段もあります。しかし肝心の従業員の人生にはスポットが当てられていません。
なぜなら、世の中のコンサルタントの多くは現場経験がありません。
ですから、従業員さんの気持ちや生活を本当のところは理解していません。
その為、売上・利益を優先させてしまう「不幸な飲食店」をつくり続けています。
人に活力を与えられる「飲食業の方」が元気になれば
今よりも、もっと世の中に活力を与えてくれる筈です。
飲食に関わる方の一人でも多くの方が
家族との時間を確保し継続的に店舗の発展に能力を発揮できる。
店舗が発展すれば売上・利益も上昇します。
その結果、収入も上り、家族とやりたい事、行きたい事にお金を使う事ができます。
そんな「素敵な人生」を実現してもらいたいと考えています。
廣瀬正俊
このサイトについて
このサイトでは家族との時間を確保したい飲食業関係者の方へ
飲食業の店長業務店舗運営に関する
時間管理
休日管理
を中心とする情報・サービスを提供しています。
このサイトで提供しているレポートは全てPDF版となります。
気軽に入手できて、いつでも読める状態で提供する為です。
レポートの内容も理解をして頂き易くする為に
専門用語
抽象的な表現
は避けています。
再現性が高く、過去ではなく
今後も実行可能な手法しか記載していません。
このレポートを基に
まずは実行に移してみてください。
家族との時間を確保できる事に確実に近けます。
あなたがあなたの家族との時間を確保できる事を願っています。
レポート閲覧者の声
「なんか自分でもイケる感」
を実感しました
新しい取組はなんとなく怖くて出来ないと思っていましたが、
何からすれば良いか分かったので、始めの1歩を踏み出せそうです。
きちんとしたメソッドが確立されていて安心できました。
メールで質問に細やかに答えてくださるので、大変勉強になります。
今回の内容はスタート編とのことなので、次のステップに行きたいです
Jasmine Ward, First Magazine
売上はともかく利益の仕組み、時間管理が何かもわからないくらい未熟者の私にもポイントをわかりやすく教えてくれました。
説明の内容も専門用語も無く初心者も理解し易いモノだと思います。
Alison Green, The ABC Blog
「親切に教えてくれる」内容でした
店舗運営、人材教育について気軽に勉強や指導してくれる先生を求めていたので、まさにそういった方で嬉しかったです。店舗運営は素人ではなかなかわからないことが多いので、今後もご指導頂けるといいなと思っています。
Sam Donald, Educational Phycologist